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老字号转型革新需更懂年轻人

《中国商报》/中国商业网(Fu Biao)提到,老北京、岳胜寨、清华寨、宝都峰的美食都是著名的老字号。74岁的云来是北京岳胜寨国家非物质文化遗产技能的第六代继承人,他一直认为他的子孙后代不能忘记祖先传下来的“传统风味”。近年来,在北京文化中心建设的推动下,月盛斋等老字号开始与电子商务平台合作,与年轻人的联系更加密切。这使得越来越多的年轻人通过互联网了解老字号,并将北京文化融入他们的生活。实践表明,在消费升级的背景下,老字号品牌需要更多地了解年轻人,并以对温度更加敏感的方式向新消费者展示自己。

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根据中国老字号品牌发展指数,中国老字号品牌共有1128个,其中只有10%仍在蓬勃发展。客观地说,大多数老字号并没有丧失产品质量,而是缺乏变革和创新的勇气。近年来,互联网的发展为月盛斋等老字号品牌带来了新的突破。进入电子商务平台五年来,月盛斋的年销售额从当年的20万元逐步增加到500多万元,年访问量从3万增加到100万。

老字号不仅是公认品质的同义词,也是传统文化的重要载体。但是对许多年轻人来说,他们已经逐渐成为“熟悉的陌生人”。尤其是面对互联网等新的消费形式,老字号品牌必须与时俱进,变革创新,与年轻人沟通良好,将产品与文化和创新元素相结合,开发更符合年轻人的创意消费形式。

首先,我们必须有勇气“接触网络”。商务部的数据显示,中国老字号在某电子商务平台上销售12亿元,同比增长13%。其次,我们应该善于“表达”。互联网时代和电子商务平台自然与年轻人有更多的联系,80后和90后已经成为主流消费者,这意味着他们为传统文化消费打开了“会见年轻人”的大门。这不仅给老字号带来了销售渠道的畅通,也促进了整个经营理念的提升。换句话说,要让年轻人爱上老字号,他们不仅要满足于产品的“自我流动”,还要学会“以现代方式表达自己”,以满足年轻人的精神需求和生活方式。例如,糖果品牌白兔与现在的甜点相撞后,白兔奶茶和白兔冰淇淋诞生了,受到年轻人的欢迎。加入现代设计理念后,运动鞋和李宁运动服成为“民族潮流”的标杆。

总之,老字号的转型创新需要更多地了解年轻人,注重对年轻人消费偏好和习惯的研究,不仅要探索新的营销方式,还要注重与时俱进,不断赋予老字号新的内涵。


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